ملف معجناااااااااااااات راح يفيدكم لرمضاااااااااااااان ان شاء الله‎

بسم الله وعلى بركة الله نبداء




طبعا استخدمت في معظم الاشكال عجينة 3 في 3 ل مس يارا وعجينة العشر دقائق وكلها معروفه بالمنتدى

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 40KB.

فطيرة الدجاج بالصينيه

بعد ماتتخمر العجينه ومجهزين حشوة الدجاج .
نسلق دجاجه في ماء وملح وبهارات وفلفل اسود ونصفيها وبعد ما تبرد نزيل الجلد والعظم ونقطع اللحم صغار جد
نحمر بصل وثوم بشوي زيت نضيف بهارات مشكله وفلفل اسود وجزر مبشور وفلفل اخضر بارد مقطع صغير وكزبره خضراء مفرومه
وملح ونضيف الدجاج ونقلب الحشوه ونطفئ النار


نفرد العجينه بصينيه مدهونه

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 43KB.

ونضع الحشوة بهذا الشكل

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 64KB.

نرش عليها جبن موزاريلا مبشور

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 63KB.

ثم تلف الععجينه على الحشوه وتثبت الاطراف وتدهن بالبيض وترش بالسمسم والحبه السوداء

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 54KB.

وتدخل الفرن الحار 10 أو 12 دقيقه ثم تحمر قليلا

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 59KB.

وبعد ما ترتاح شوي نقطعها ونقدمها

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 55KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 59KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 62KB.

يتبع انتظروووووا





عش البلبل

بعد ما خمرت العجينه فردتها بالصينيه وغطيتها بالخلطه التاليه
لبنه وجبن سائل مخلوطين مع بعض بالمضرب اليدوي وضعت نص الكميه فقط ودخلتها الفرن 20 دقيقه من تحت
ثم بعد خروجها من الفرن مباشرة اضفت باقي خلطة اللبنه وساويتها على الفطيره
ويضاف العسل عند التقديم حسب الرغبه

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 46KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 49KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 48KB.

البيتزاء

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 68KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 50KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 28KB.

طريقه جديده للدونات بالجبن
نوعين دونات مقلي وبالفرن بامكانك تستخدمي اي نوع عجينه للدونات تفضلينه وبعد مايتخمر ناخذ قطعه صغيره من العجين ونحشيه بقطعه صغيره
من جبن كيري ونشكله دوائر صغيره ونرصه بصينيه مدهونه ونبعد القطع عن بعض شوي عشان مايتشابكوا وندهنهم بيضه مخفوقه وقليل ودخلها الفرن 10
دقائق ثم تحمر قليلا

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 56KB.

ونجي للدونات المقلي ايضا بنفس الطريقه ناخذ قطع صغيره ونحشيها بالجبن ونقليها بالزيت على طول قبل ماتتخمر زياده ويكبر حجمها ثم تصفى على الورق

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 55KB.

نزينها بحليب النستله المحلى وصوص الشوكولاته انا ثبتها بالأعواد عند التقديم
هذي اللي بالفرن

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 52KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 52KB.

وهنا الدونات المقلي

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 56KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 53KB.

وتقدم بالعااافيه

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 56KB.

(ميني ) صامولي

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 53KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 68KB.

خلية النحل
طبعا رشيتها بالسمسم و سقيتها شوي شيره (قطر)

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 60KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 58KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 61KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 58KB.

بيتزاء دوائر وفطائر(مناقيش )الزعتر واللبنه

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 64KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 66KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 63KB.

كراوسان بالجبن وفطائر الجبن بطريقة الغاااليه لاتحزنين

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 57KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 58KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 58KB.

فطائر النقانق والظفيره بحشوة الجبن وقوارب محشيه باللبنه المخلوطه مع الجبن السائل ورشيت عليها زعتر


قبل الفرن

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 62KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 62KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 62KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 58KB.

فطائر الدجاج مع الخضار + فطائر الجبن

هنا فطائر حشيتها دجاج بعد ماسلقته نتفت اللحم وقليت بصل وثوم بشوي زيت وبهارات وفلفل اسود وجزر مبشور وفلفل رومي مقطع ضغير وكزبره خضراء
وملح ثم اضفت الدجاج وقلبت شوي وحشيتهم على شكل مثلثات
والجزء الباقي من العجين حشيته جبن كيري مع بقدونس مفروم وشكلته مثلثات صغيره ودوائر

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 53KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 66KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 93KB.

بيتزاء دوائر وفطائر ثلاثيه بالجبن وفطائر القنفذ

بيتزاء دوائر بصلصة الطاطم والجبن وطريقتها للغاليه عيون حزينه أعتقد مطبقتها
تضاف الصلصه للبيتزاء وتخبز بالفرن

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 62KB.

ثم تخفق 3 مكعبات جبن كيري مع 3 ملاعق جبن سائل بالمضرب الكهربائي

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 38KB.

ويوضع الجبن بقمع الكريمه ونزين به البيتزاء على شكل خطوط ثم تعاد للفرن الحار 5 دقائق فقط بدون ما نشعل النار وحتى يتماسك الجبن

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 84KB.

فطائر الجبن الثلاثيه نحشي قطعه من العجين وتكور وتجمع كل ثلاث كور في قالب الكب كيك وتدهن بالبيض وترش بالسمسم وتخبز بالفرن

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 60KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 69KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 68KB.

وهنا الأقماع بالدجاج وفطائر التونه مع فطائر النقانق


فطائر التونه طالعه من الفرن

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 63KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 46KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 34KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 36KB.

تم والحمدلله
ويااارب تعجبكمممم وتفيدكممم